补血、瘦身、消水肿 金针的8大好处

  金针又名黄花菜、忘忧草,是金针花的花蕾,因为形状如古时候的金针,故有此名。金针富含维生素和矿物质,其铁质含量是菠菜的20倍、莴苣的10倍。金针可凉拌、炒菜、炖煮,仔细咀嚼有一股天然的甜味。

  1. 补血

  铁质含量为菠菜的20倍,能帮助补血、造血。(少了易贫血 多了易致癌!怎么补铁才正确?)

  2. 消水肿

  能帮助排出体内多余水分,利尿、消水肿。

  3. 瘦身

  高纤维,低热量,帮助瘦身。

  4. 清热、解毒

  金针能清心泻火,清理体内的毒素。

  5. 改善记忆力衰退

  含有丰富的卵磷脂,能改善注意力不集中、记忆力衰退等症状。

  6. 通乳

  用金针炖猪脚,可以促进.妇乳汁分泌。

  7. 美肌

  让皮肤保持弹性,能减缓脂漏性皮肤炎的症状。

  8. 止血

  可清除肺热,预防儿童因燥热引发的流鼻血。

  1. 胆结石患者应避免食用。

  2. 烹调前去除二氧化硫:

  ■ 先用温水浸泡约20分钟后再煮,可以降低含硫量。

  ■ 小提醒:浸泡后的水要倒掉。

  3. 避免吃不新鲜的金针。食用鲜金针会在体内.生“氧化二秋水凤凰彩票官网(fh03.cc)仙碱”,会使人中毒。

  ■ 外观:

  ? 选针体较粗。

  ? 颜色不要太鲜艳。

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  ■ 香味:

  ? 有“淡淡花香味”。

  ? 不要买有酸味或刺鼻味的。

  ■ 触感:

  ? 若触感非常硬,可能是药物残留过量。

  ■ 在台湾可选购“无硫金针认证标章”的包装金针花喔!

  无硫金针外观比较:

  责任编辑:柯弦

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